シーフードミックスが昨々対比で6割以上売れている   都内も雪が降る異常な寒波が襲来しています。 新型コロナの第6波が押し寄せる中で、外出する機会を自然に減らす効果がありそうです。事故...

ワクチン否定派でなくとも、注目しておく   ここに来て気になるのは、副反応であるか判然としませんがコロナワクチン接種後の死亡者数が多いことです。   厚生労働省の発表のワク...

IT、製造業を中心に経済は回復   この12月に日本経済新聞が行った企業経営者へのアンケートで、景況感が大幅に改善しています。景気を「拡大」傾向と答えた経営者が7割に上りました。 ※日...

かや場冷蔵について   かや場冷蔵という荒川区日暮里の水産加工メーカーがあります。大正7年（１９１８年）創業ですから、今年で１０３年目に入る老舗です。   ※かや場冷蔵ホー...

全漁連が有識者と協議して決めた「牡蠣の日」   ２００３年に勤労感謝の日に栄養のある牡蠣を食べてもらう趣旨で制定されました。   各売場は昨対実績の呪縛があることもあり、今...

日本人に不足しがちな栄養素   牡蠣のシーズンが徐々に本格化しつつあります。秋の味覚とされますが、地球温暖化の影響からか最近では１１月半ばを過ぎてようやく、牡蠣肉の大きさが安定してくるの...

牡蠣由来のほうが良い？   亜鉛酵母をメインとした亜鉛サプリと牡蠣由来の亜鉛サプリのどちらが良いのでしょうかとの問い合わせを頂きました。     結論からい...

  昨今、どうしても免疫力というワードが気になります。 人によっては、免疫力というワードそのものを否定する方もいます。   下記は、意見が多様であることを前提にした上での一...

シンプルな食べ方で勝負できる   職業柄、鯨肉の一番うまい食べ方についてあれこれ考えるのですが、行きついたのが玉ねぎのスライスと合わせて食べるのが一番です。   鯨肉はこう...

牡蠣に共感   長年仕事をしていると、身に覚えのない噂や言いがかりをつけられる経験があります。知らず知らずのうちに相手を不愉快にする言動をしている可能性があります。私の場合、あまりにもそ...

新型コロナウィルスの再拡大は11月末ごろから   理由はよくわからないのですが、新型コロナウィルスの感染者が激減しています。今は徐々に街中に人が出始めている様子です。それでも私の印象では...

なぜ牡蠣は「海のミルク」と言われるのか   日本においても、結核などの重病を治すのに良いという意味で「寝汗をかいたら寒の牡蠣を食わせろ」との金言があります。それだけ牡蠣の栄養価が高いこと...