プレミアムな殻付き牡蠣   豊洲市場の仲卸売場などを歩いていると、立派な粒の生牡蠣が置かれています。その際、赤崎、広田湾という産地名が目に飛び込みます。たいてい良い値段をしています。 ...

牡蠣サプリメントはどれがおすすめ？広島産牡蠣エキス配合サプリの販売業者を比較！   身体に必要な亜鉛を手軽に補給するなら、牡蠣サプリメントがおすすめです。   しかし、牡蠣...

シーフードミックスが昨々対比で6割以上売れている   都内も雪が降る異常な寒波が襲来しています。 新型コロナの第6波が押し寄せる中で、外出する機会を自然に減らす効果がありそうです。事故...

3年目のコロナ   明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 今日から仕事という人も多いと思います。   水産物の流通拠点である卸売市場は、年末を...

  兵庫県は、比較的新しい牡蠣の生産地です。戦後の高度成長と反比例した漁獲高の減少期において、養殖がはじめられました。経営を安定させるために、天候に左右されにくく安定的な牡蠣養殖に有志が着...

食材で亜鉛不足を補う難しさ   コロナ禍で2回目の年末を迎え、さすがに職場関係や旧交を温める飲食機会が増えています。同時に、アルコールにより体内亜鉛は排出されてしまうため、免疫力確保のた...

一年で牡蠣が成長できる漁場   生産数量が全国3位は岡山県です。岡山県の三大河川（吉井川、旭川、高梁川）から流れ込む豊富な植物プランクトンが牡蠣のエサになり、成長が促されることで１年で出...

震災後の復旧が進む宮城県の牡蠣養殖   宮城県は牡蠣生産量は広島県に次いで長らく２番目に位置していました。ただし、２０１１年の東日本大震災により養殖施設の大部分が消失し、生産量が激減しま...

いろいろな牡蠣養殖の産地がある   日本における牡蠣養殖の産地を随時まとめます。 牡蠣と言えば、広島県という印象がありますが、各々の産地で様々な特徴と工夫が行われています。 &nbs...

  東京のコロナ新規感染者『38人』に…「上昇トレンドほぼ確定かな」「帰省どうしよう」懸念の声相次ぐ     予想より一月ほどコロナの波が遅れたのは、2回のワクチ...

忘年会と亜鉛サプリ   忘年会シーズンに入り、アルコール分解のため亜鉛サプリを服用する人が増えています。   筆者も昨日は忘年会にて深酒をしたのですが、サプリの効果もあり悪...

実は、ほぼマガキです。   オイスターバーに行くと、室津、仙鳳趾（せんぽうし）、まるえもん　など色々な種類の牡蠣があるんだなと錯覚します。   実は、それらは全て同じマガキ...