震災後の復旧が進む宮城県の牡蠣養殖   宮城県は牡蠣生産量は広島県に次いで長らく２番目に位置していました。ただし、２０１１年の東日本大震災により養殖施設の大部分が消失し、生産量が激減しま...

いろいろな牡蠣養殖の産地がある   日本における牡蠣養殖の産地を随時まとめます。 牡蠣と言えば、広島県という印象がありますが、各々の産地で様々な特徴と工夫が行われています。 &nbs...

  東京のコロナ新規感染者『38人』に…「上昇トレンドほぼ確定かな」「帰省どうしよう」懸念の声相次ぐ     予想より一月ほどコロナの波が遅れたのは、2回のワクチ...

忘年会と亜鉛サプリ   忘年会シーズンに入り、アルコール分解のため亜鉛サプリを服用する人が増えています。   筆者も昨日は忘年会にて深酒をしたのですが、サプリの効果もあり悪...

実は、ほぼマガキです。   オイスターバーに行くと、室津、仙鳳趾（せんぽうし）、まるえもん　など色々な種類の牡蠣があるんだなと錯覚します。   実は、それらは全て同じマガキ...

気の緩みからアルコール中毒が急増   新型コロナウイルス対策の緊急事態宣言が解除された後の１０月、急性アルコール中毒で救急搬送される人が急増していることが数字で明らかになっています。 ...

徐々に賑わいが戻ってきました   本日、仕事で豊洲市場を訪問したところ、飲食店街に適度な賑わいができていました。     ようやくコロナ禍も落ち着きを取り戻...

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全漁連が有識者と協議して決めた「牡蠣の日」   ２００３年に勤労感謝の日に栄養のある牡蠣を食べてもらう趣旨で制定されました。   各売場は昨対実績の呪縛があることもあり、今...

日本人に不足しがちな栄養素   牡蠣のシーズンが徐々に本格化しつつあります。秋の味覚とされますが、地球温暖化の影響からか最近では１１月半ばを過ぎてようやく、牡蠣肉の大きさが安定してくるの...

牡蠣由来のほうが良い？   亜鉛酵母をメインとした亜鉛サプリと牡蠣由来の亜鉛サプリのどちらが良いのでしょうかとの問い合わせを頂きました。     結論からい...

亜鉛はアンチエイジングに有効？   亜鉛サプリ「令和の広島かき」は、穏やかな効果を実感しつつ安心して毎日服用できると好評です。   男女問わずご利用いただいておりますが、実...