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八重山クロレラ（ヤエヤマクロレラ）とは？   健康志向が高まる中で八重山クロレラ原料の海外への販売が好調のようです！   すこし前の情報ですが、石垣島産、八重山クロレラの海...

亜鉛の有用性に関するエビデンスについて　日本生活習慣病予防協会のホームページより   新型コロナに関する亜鉛の有用性についてエビデンスがはっきりしてませんでしたが、次のようなホームページ...

会社名の由来は『白鯨』の主人公です。   もともと捕鯨会社で働いていたからというより、そもそもメルヴィルの『白鯨』を読んで捕鯨に興味を持った経緯がありました。あまりにも印象的な導入部の台...

この牡蠣・亜鉛サプリの原料の違い   亜鉛サプリメント「令和の広島かき」の体感について感想を頂く機会が増えています。   亜鉛不足のために購入し、肌ツヤがよくなった、寝起き...

鯨肉の栄養   鯨肉は栄養価が優れた肉です。 高タンパク質低脂肪という鯨赤肉の特性は良く知られています。また皮は脂肪層なのですが、その脂質にはDHA、EPA、DPAといったオメガ３脂肪...

加熱用かきを生で食べると旨い？   ひろゆきさんの 『無敵の思考』（大和書房）に加熱用牡蠣を生で食べると「めちゃくちゃおいしい」と書いていました。実際、推奨はできませんが、これは本当でし...

「亜鉛の効果が知りたい」とお考えの方はいらっしゃいませんか？   亜鉛は、タンパク質の合成に関わる大切な酵素の材料です。しかし、亜鉛は体内で作り出すことができないため、食事やサプリメ...

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広島県産の生かきの出荷が始まりました。   1日に解禁されました。都内のスーパーマーケットには3日から注水パックが並び始めています。     　https://...

新しいホームページを公開しました。   これまでのホームページが閲覧しにくいというお声もあり、新しいものに変更しました。   トップ画像について   トップ画像は、広島...